BOWIE COCINA DE HUMO

Rodeado del ambiente bohemio de la colonia Roma, Bowie destaca por su decoración minimalista que incluye una mezcla de materiales como latón, cobre y mármol. El elemento más llamativo de este espacio, que celebra el buen comer y el glam rock, es un cuadro de David Bowie compuesto de al menos un centenar de corcholatas. 

Su concepto gastronómico encuentra en el humo su principal técnica e ingrediente, aplicándolo a vegetales, carnes, mariscos, postres e incluso bebidas. Su “playlist”, creado y ejecutado por el chef Rodrigo Carrasco, está conformado por 25 o 30 platillos según la temporada del año, ya que los insumos provienen de pequeños productores de varias regiones del país. 

Gracias a su atmósfera relajada y versátil, Bowie se convierte en lugar idóneo para celebrar una reunión de negocios sin complicaciones, una cena petit comité que inicie con una selección de quesos artesanales y una copa de champagne, o un coctel temático que sorprenda a los invitados con una variedad de gin tonics ahumados. 

CIFRAS

-1 año de operación en la Roma 
-550 pesos por persona de cheque promedio 
-30 a 55 años es el target del restaurante 

PERFORMANCE GASTRONÓMICO

• Reservaciones:

De 2 a 25 personas (con 20 días de anticipación)
Para comidas o cenas (95 comensales) y cocteles (150 personas), puede rentarse en su totalidad 

• Menú 

A la carta (25-30 platillos, según la temporada)
Comida y cena (entrada, plato fuerte y postre)
Degustación (9 tiempos con o sin maridaje)

Selección de quesos artesanales

 • Platillo insignia
Short Rib en cocción lenta 24 horas, acompañado de puré y vegetales

 • Bebidas
Bar completo
Coctelería clásica
40 etiquetas de vino
Selección de gin tonics 
Cervezas nacionales (3 artesanales)

• Experiencias 
Menú temático o de producto  

• Servicios adicionales
Menú a domicilio
Valet parking  

CONTACTO 

Rodrigo Carrasco
Chef y propietario 
Ciudad de México
Tel: (55) 5264 26 22
comentarios@bowie.com.mx
bowie.com.mx
FB y Twitter @BowieMx
Instagram bowiemx/