Como muestra de su compromiso con el medio ambiente y las futuras generaciones, Casa Pedro Domecq y González Byass —fundada en 1835, en España— diseñaron People + Planet, una hoja de ruta hacia la sustentabilidad en la industria vinícola.
Fotos: Casa Pedro Domecq y González Byass
Dicho manifiesto incluye los siguientes compromisos:
Generar un impacto positivo en las comunidades y apoyar su bienestar
Dar a los clientes la milla extra (+vinos, spirits y experiencias enoturísticas singulares)
Fomentar el bienestar del equipo
Avanzar hacia la descarbonización
Cuidar de la tierra y la biodiversidad
Usar el agua de forma responsable
Potenciar la economía circular
“Nuestra responsabilidad como empresa familiar es dejar un legado y construir un mejor futuro para las próximas generaciones, en donde la sustentabilidad es el único camino viable para asegurar dicho futuro”
Victoria González-Gordon, responsable de Sostenibilidad en González Byass.
¡Salud por Casa Pedro Domecq y González Byass!
Celebrado en Parcela, un huerto orgánico ubicado en Tepoztlán, Morelos, #UnBrindisPorElPlaneta fue una reunión entre colegas y amigos para conocer de cerca People + Planet. Durante un día disfrutamos de diferentes actividades al aire libre, desde la presentación del manifiesto en voz de sus creadores, un divertido taller de pigmentación con flores, hasta una exquisita comida-maridaje a 4 manos, a cargo de los chefs Lula Martín del Campo y Marcos Cruz.
Sabías que…
Bodegas Domecq, en Valle de Guadalupe, tiene una estación agro-climatológica en su viñedo en Ojos Negros, donde obtiene información para mejorar el control del agua de riego, programar los riegos y distribuirla de manera eficiente.
Bodegas Beronia es la primera bodega en el mundo en recibir la certificación LEED GOLD, gracias a dos factores fundamentales: la eficiencia energética, y el diseño termo-ambiental.
Veramonte cuenta con la viña orgánica más grande de Chile, y opera bajo procesos como la elaboración y uso de composta, cultivo entre hileras, poda y manejo de canopia.
Vilarnau es una bodega que produce vinos orgánicos y veganos, pionera en el cálculo de la huella de carbono con el fin de reducir las emisiones de CO2.
