Los event planners saben muy bien que una experiencia gastronómica deluxe será sin duda un diferenciador en sus incentivos o experiencias VIP. Por ello, UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, reconocido por sus excepcionales experiencias de lujo, anuncia la llegada de un destacado talento a su equipo culinario: el chef Gerardo Vázquez Lugo, quien asumirá el rol de chef residente en Cueva Siete.
Este chef es una de las figuras más relevantes de la gastronomía mexicana contemporánea, con una trayectoria que abarca tanto la cocina nacional como internacional.
Con más de dos décadas de experiencia, Gerardo ha trabajado en algunos de los restaurantes más importantes de México y el extranjero, destacando por su enfoque innovador y su respeto por los ingredientes locales. Su capacidad para fusionar técnicas tradicionales con propuestas modernas lo ha posicionado como un referente en el mundo culinario.
Un espacio culinario que evoluciona
Cueva Siete, una pieza fundamental del UNICO 20°87° Hotel Riviera Maya, es un spot gastronómico que rinde homenaje a la riqueza cultural de México. Este concepto, que va más allá de una simple comida, ofrece a los comensales un recorrido sensorial donde se celebran los sabores y tradiciones del país.
Con la incorporación de Gerardo Vázquez Lugo, la propuesta de Cueva Siete seguirá evolucionando, llevando cada plato a un nuevo nivel de sofisticación. La creatividad, la pasión por los ingredientes locales y el compromiso con la calidad son los pilares que guiarán la evolución de este restaurante.
El legado en la cocina mexicana
Gerardo es actualmente el chef ejecutivo de Nicos, uno de los restaurantes más prestigiosos de la Ciudad de México. Este establecimiento ha sido reconocido en varias ocasiones, incluyendo su inclusión en el ranking de los mejores restaurantes de América Latina desde 2015. En 2018, recibieron el Diners Club Lifetime Achievement Award, un galardón que premia la trayectoria de excelencia en la cocina.
El talento de Gerardo no solo se limita a la creación de platos excepcionales, sino que también destaca por su capacidad de rendir homenaje a los sabores mexicanos de manera innovadora. En Cueva Siete, los comensales tendrán la oportunidad de disfrutar de su enfoque único, donde la historia y los ingredientes de la región se unen en cada plato.
UNICO 20°87°: lujo y autenticidad en cada detalle
En UNICO 20°87°, cada aspecto de la experiencia de los huéspedes está diseñado para reflejar lo mejor de la cultura mexicana. Desde sus experiencias gastronómicas hasta los tratamientos de spa, el hotel ofrece una inmersión completa en la esencia de la Riviera Maya, siempre con un toque exclusivo y lleno de serenidad.
