Los meeting planners siempre están en busca de actividades que aporten una buena experiencia a su grupo, antes o después de un evento, algo que los haga recordar esa fecha y todo lo sucedido durante el encuentro.
El chef Iván Ortiz ofrece talleres diversos en su panadería El Rústico, y también fuera de ese lugar. Entre las actividades destacan:
- Taller para aprender a hacer pan (salado y dulce)
- Taller para hacer pasta
- Taller para hacer pizza
- Experiencias con cerámica
- Taller para aprender a hacer tu propio huerto
- Degustaciones de cocina mexicana combinada con pan
- Degustaciones de vino y mezcal
La capacidad en panadería es desde 6 hasta 24 personas. Los talleres pueden impartirse en cualquier otro espacio, si es el de pan, es necesario tener un horno y algunos otros requerimientos.
Hasta aquí tal vez suene a un poco a “más de lo mismo”, la diferencia radica en que Iván, un chef panadero que cocina desde los cinco años de edad, transmite un fuerte sentimiento de respeto por la Madre Tierra y apuesta por regresar al origen con aromas y sabores que, sin duda, remontan a la niñez. El secreto para lo anterior: el uso de ingredientes orgánicos.
El Rústico, panadería
- En Sante Fe, con 15 años de historias exitosas
- En La Roma CDMX, espacio que desde hace 2 años resguarda aromas ricos y anécdotas
- 5 años ofreciendo talleres
- 1 libro
En promedio, las personas comemos alrededor de 60 kilogramos de pan al año.
Coffee break saludable
Cada día es más común hablar de brindar alimentos saludables durante el coffee break, ese momento en el que la mente quiere relajarse y se busca el disfrute. ¿Pan? ¡Sí!, pues en El Rústico el gozo está ligado a la salud. El chef Iván usa materia prima de primera calidad; buscó la trazabilidad del trigo y lo sembró, sólo usa masa madre. Por eso, al usar ingredientes naturales, logra una gama de aromas y sabores tan amplia como única en el pan que elabora de manera totalmente artesanal en sus panaderías.
El joven enamorado de este alimento piensa algo desde pequeño: «si la naturaleza me cuida, cuidaré de ella». Esto lo transmite en cada taller que imparte, en cada pieza que elabora. Por eso sus actividades son únicas, debido a su pensamiento, su respeto, su amor al pan y su agradecimiento con la naturaleza.
¿Buscas talleres que “sacudan” a tu grupo y pan de calidad, delicioso y saludable para tu evento? El chef Iván Ortiz está en Instagram y listo para escucharte.
#SabíasQue el pan existe desde hace más de 8 mil años, desafortunadamente, los procesos de elaboración de los últimos 70 años son responsables de las enfermedades debido al uso de químicos y aditivos.
