El blanco fue el protagonista de la noche. Con atuendos inspirados en el estilo mediterráneo, los invitados llegaron a Parole Polanco para celebrar La Notte Bianca, una velada en la que la gastronomía italiana, la música y el entretenimiento se combinaron para festejar los primeros cinco años del restaurante en Ciudad de México.
Desde su apertura en 2021, Parole —de Grupo Rosa Negra— ha construido una identidad inspirada en la Dolce Vita: esa manera de disfrutar la comida, compartir alrededor de una mesa y hacer de cualquier encuentro una buena ocasión para celebrar. Su ubicación frente al Parque Lincoln, en Polanco, es el escenario de una propuesta que reúne cocina mediterránea y espectáculos en vivo.
Celebración alrededor de la mesa
Para su aniversario, el restaurante preparó una cena especial de 3 tiempos, con platillos al centro para compartir. El recorrido comenzó con carpaccio de filete de res, berenjena a la napolitana y ensalada de pera con gorgonzola. Después llegaron los platos fuertes: pappardelle con wagyu, pulpo secado al sol y lasaña vegetariana. El cierre estuvo a cargo de 3 postres deliciosos: pastel de chocolate y avellana, pastel de limón amalfitano y tiramisú de fresa.
La selección reflejó el espíritu de su cocina, inspirada en la costa de Italia. En su carta habitual destacan los pescados y mariscos, las pastas artesanales, los risottos y otras preparaciones que rescatan sabores tradicionales con una interpretación contemporánea. Los vinos y la coctelería de autor, sin duda, completan la experiencia.
La música también fue protagonista
La música en vivo y los espectáculos que distinguen a Parole fueron parte esencial de la celebración. Entre interpretaciones de ópera, la voz del tenor y la presencia de la violinista, los invitados disfrutaron de distintos momentos que acompañaron la cena y sorprendieron a los comensales. Conforme avanzó la noche, el ambiente se volvió más festivo: algunos dejaron sus asientos para cantar y bailar alrededor de las mesas, convirtiendo el restaurante en un escenario donde la música, la gastronomía y la convivencia se encontraron.
Un lugar para reunirse y celebrar
A cinco años de su apertura, Parole también ofrece alternativas para encuentros privados y corporativos. Tiene un salón privado para hasta 40 personas y áreas semiprivadas para grupos de alrededor de 20, con opciones de menús y paquetes para diferentes celebraciones.
Así, entre sabores italianos, música y charlas que se alargan, Parole ha encontrado su estilo para llevar el espíritu de la Dolce Vita a Polanco. Cinco años después, la invitación sigue siendo la misma: sentarse a la mesa, disfrutar de la buena comida y brindar por los buenos momentos. ¡Por muchos años más! 🥂🍾✨
